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밥솥 누룽지 삼계탕 만드는 방법 (간단 종이컵 계량) 밥솥 누룽지 삼계탕을 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 누룽지의 고소함과 푹 익혀져서 부들부들한 닭고기를 한입 먹으면 축 처졌던 어깨에 힘이 들어가는 것을 느낄 수 있죠. 재료도 간단히 계량하고 누구나 가지고 있는 밥솥으로 누룽지 삼계탕을 만들어 보겠습니다.   밥솥 누룽지 삼계탕 재료 밥솥 누룽지 삼계탕에 들어가는 재료를 종이컵 기준으로 간단하게 정리했습니다.닭 (중간크기) 8 ~ 10호 또는 닭볶음탕용 한 마리찹쌀 또는 맵쌀(보통 쌀) 1컵대파 2 뿌리마늘 6 ~ 8쪽 (통마늘 1개)소금 1/2스푼 (3꼬집)광동쌍화탕 1병물 300mL (2컵) 삼계탕을 만들려고 하면 황기나 엄나무와 같은 한약재를 따로 준비해야 하는데, 쓸 만큼만 소량 사기도 힘들고 사용 후, 버리는 것도 일이라서 그냥 패스하고 삼.. 더보기
고추장 레시피 공개 (초간단 고추장 만들기) 한식에는 돼지고기고추장볶음, 떡볶이, 닭볶음탕 등 고추장을 활용한 음식의 종류가 많습니다. 단백질 분해 효소가 들어있는 메주가루를 사용하여 만든 고추장은 발효식품 특유의 감칠맛을 가지고 있어, 맛있고 손쉽게 고추장을 만들 수 있는 초간단 레시피를 정리했습니다. 고추장 레시피 고추장을 만드는 재료입니다. 필요한 고추장의 양이 많다면 괄호 안의 양으로 조정하여 준비해 주세요. 고운 고추가루 500g (1,000g) 메주가루 250g (500g) 쌀조청 600g (1.2kg) 천일염 소금 300g (600g) 생수 1.2L (2.4L) 소주(소독용) 100ml 고추장을 만들 때 사용하는 고춧가루는 고운 가루를 사용할수록 색도 곱고 부드러운 고추장을 만들 수 있습니다. 매운 정도를 조절하고 싶다면 본인의 취향에.. 더보기
메주가루로 집에서 장 담그는 법(집된장, 보리막장) 시판되는 된장에는 보존을 위해 여러 가지 화학첨가물이 들어있을 뿐만 아니라, 된장 가격도 많이 올랐습니다. 메주가루를 활용하여 집에서 쉽게 된장과 보리막장을 만들어 건강하면서 전통 된장찌개의 맛을 낼 수 있는 장 담그는 방법을 정리하여 공유합니다. 집된장 만들기 예전에는 된장을 만들기 위해서는 콩을 고르고 씻고 불리고 삶아서 곱게 빻아서 사각형을 모양을 만들어 밖에 매달아 건조하고 다시 방 안에서 3개월 발효시키는 과정을 거쳐야 했습니다. 그런데 지금은 이 모든 과정을 거친 메주가루가 시판되고 있습니다. 재래시장이나 쿠팡 등 인터넷에서 손쉽게 주문하여 집된장을 만들어 보겠습니다. 1. 메주가루 500g과 메주콩 500g을 준비합니다. 2. 소금 200g, 재래식 간장(집간장) 100mL 3. 메주콩을 잘.. 더보기
일본 편의점 세븐일레븐 성공비결 한국의 자영업자 등록수가 600만 명을 넘겼다는 소식과 함께, 넘쳐나는 자영업의 현실 속에서 성공할 수 있는 비결을 일본 세븐일레븐을 통해 그 공식을 알아보겠습니다. 원래 미국 브랜드였던 세븐일레븐을 일본에서 어떤 방식으로 업그레이드하여 성공으로 이끌었는지 정리했습니다. 편의점의 첫 시작은 미국의 세븐일레븐 세븐일레븐은 현재의 편의점 형태를 시작하게 된 첫 형태의 편의점으로 미국에서 시작되었습니다. 미국의 더운 텍사스에 설립된 '사우스랜드 아이스 판매회사'를 운영하던 톰슨이라는 사람은 각 음식점이나 가정으로 얼음을 배달하면서 지냈습니다. 얼음을 밑에 넣어두는 기계식 냉장고가 일반적인 시대였기에 신선한 식료품을 보관하기 위해서는 얼음의 수요가 필수인 시대였습니다. 1. 이때 얼음 구매자들이 배달 오는 길에.. 더보기
그릇으로 건물 세운 맛있는 그릇가게 성공비결(ft.사장이야기) 국내에 판매되는 모든 종류의 그릇을 취급하여 자신만의 방법으로 27년간 꾸준히 사업을 이어온 사장님의 이야기를 정리했습니다. 그녀는 단순히 판매에 그치지 않고 판매처의 요구에 맞춰 그릇의 디자인을 개발하는 등 적극적인 운영방식으로 마침내 건물을 세우고 그 분야에서 확실한 자리매김을 하셨네요. 맛있는 그릇가게 운영 용인시 기흥구에 위치한 '맛있는 그릇가게'는 도로에서도 눈에 확 들어오는 위치하는 5층 규모의 건물입니다. 전국의 크고 작은 모든 그릇 종류를 취급하고 있으며 시판되는 대부분의 브랜드를 파악하고 있다는 오기민 사장님은 남들이 사업시작을 모두 반대했던 IMF시기에 창업을 하였습니다. 400평 규모의 건물에는 각 층마다 유리, 도자기, 목재 등 다양한 그릇을 콘셉트에 맞춰 분류해 두고 있습니다. 맛.. 더보기
믹스커피로 만드는 간식 6가지(커피푸딩, 아포가토, 티라미수) 믹스커피로 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 간식을 알고 계신가요? 믹스커피를 색다르게 즐기는 방법으로, 커피푸딩, 아포가토, 달고나커피, 커피빵, 더위사냥, 티라미수를 믹스커피 1 ~ 3개 만으로 뚝딱 완성할 수 있는 6가지 방법을 하나하나 자세한 레시피와 함께 정리했습니다. 믹스커피로 커피푸딩 만들기 1. 믹스커피 1 봉지를 뜯어서 조금 큰 유리컵에 넣고 뜨거운 물을 2스푼 정도 넣어 잘 녹여줍니다. 2. 잘 녹인 믹스커피에 설탕 1스푼, 우유 70mL, 달걀 1개를 넣어줍니다. 3. 모든 재료가 섞이도록 잘 저어줍니다. 4. 전자레인지에 20초씩 6번 돌려줍니다. 총 1분 20초 또는 1분 30초 정도 돌려줍니다. 5. 전자레인지에서 꺼내 냉장고에 넣어 1시간 정도 식혀주면 완성입니다. 믹스커피.. 더보기
트래블월렛 발급 및 사용법 정리 (곽튜브 지구마블 사용 카드) 해외여행을 거듭하다 보면 반드시 챙겨야 하는 물품들이 있는데, 지구마블 세계여행의 곽튜브가 실제 여행에서 사용하는 것이 방영되었습니다. 트래블 카드는 환전의 불편함을 해소하고 마치 현지인처럼 안전하고 빠르게 결재를 할 수 있기 때문이죠. 트래블월렛 발급과 사용법에 대해 정리했습니다.   기존 환전 방식의 문제점 1. 여행하려는 해당 국가의 화폐로 환전하기 위해서는 매번 공항 출국장의 환전소에서 필요한 금액만큼 원화를 환전해야 합니다. 2. 환전한 해당 국가의 화폐는 생소한 경우가 많아서 물건을 사고 지불할 때 그림 맞추기 게임처럼 한참을 들여다보며 제대로 지불하고 있는지 늘 신경이 쓰입니다. 3. 일주일 또는 그 이상의 여행 일정 동안 사용할 금액을 모두 소지하고 다니는 것도 여간 불편한 것이 아닙니다... 더보기
여성암 발병 1위 유방암, 반드시 피해야 하는 세 가지 음식 유방암 발병률이 여성암중에서 1위를 차지했다고 합니다. 이전에는 갑상선암이 여성암 발병 1위였는데 2020년부터는 유방암이 역전하여 25000건 이상의 높은 발병률을 보이고 있습니다. 유방암의 발병을 미리 방지하기 위해 반드시 피해야 하는 세 가지 음식에 대해 자세히 알아보겠습니다. 유방암에 안 걸리기 위해 피해야 하는 음식 세 가지 유방암은 난소암과 함께 에스트로겐의 섭취가 많아지면서 발병률도 크게 증가합니다. 유방암은 지방과 밀접하게 관련된 암이라고 말할 수 있을 정도로 지방의 섭취를 반드시 주의해야 합니다. 1. 과도한 지방이 함유된 육류 특히 투플러스의 지방이 많이 함유된 육류를 피해야 합니다. 고기의 지방에는 배출이 어려운 물질(수은 등의 중금속, 성장호르몬, 스트레스 호르몬, 항생제 등)이 농.. 더보기

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